高质量发展看中国一颗马铃薯的产业链突围

发布日期： 2025-07-30 阅读量： 作者： 小编

　　央广网齐齐哈尔7月30日消息（记者李雪）“去年每亩收获了3.8吨，今年扩大了水肥一体化滴灌应用的面积，看这样儿，产量能上4吨！”在黑龙江省克山农场马铃薯地里，白色、紫色的薯花迎风绽放，种植户高志伟一边向记者展示马铃薯长势，一边兴奋地给记者算着收入账。

　　2015年，马铃薯被我国认定为第四大主粮，到2020年，据中国马铃薯大会统计数据显示，全国马铃薯种植面积稳定在7000万亩左右，是世界上马铃薯种植面积及总产量最多的国家。

　　产粮大省黑龙江，马铃薯产业发展PG电子文化有限公司在种质资源、技术、科研力量、产业基础等方面都具有一定优势，但种植面积却从2017年的246万亩下降到2024年的62.9万亩。如何进一步突破标准化生产水平不高、种植品种结构单一、加工产品附加值较低的现状，成为黑龙江急需解决的问题。

　　清晨，在克山农场马铃薯种植基地，一台智能巡田机器人正沿着田垄缓缓移动。它头顶的多光谱相机每30秒拍摄一组叶片图像，底盘的传感器插入土壤，可以采集墒情数据。

　　在两公里外的克山农场智慧农业中心，智慧大屏上实时显示着这台智能巡田机器人采集到的信息，苗情、肥力、病虫害风险等都以彩色热力图呈现出来。据介绍，这些卫星遥感图像每6小时更新一次，无人机定期进行低空巡检，地面传感器每小时都传回土壤数据……这个2022年落地的“马铃薯天空地一体化”项目，构建起立体监测网络，像是为马铃薯生长配备了一个“私人医生”。

　　“看，这是种早疫病初期症状，过去要等农技员巡查时才能发现，但有可能发现时已经蔓延了；而现在，机器人实时监测，发现病状后，我们能在2小时内完成精准施药。”克山农场农业发展部部长包东庆打开手机APP，那上面同步显示着机器人的巡检路线和异常点位，“今年这片地的农药用量减少了20%，但产量预计能提高15%。”

　　“产量高了，成本低了，效益自然就好，明年我肯定还乐意种马铃薯啊！”高志伟说。

　　在克山农场马铃薯种薯试验基地，记者看到，50多个品种的马铃薯已经进入了盛花期。

　　北薯种业总经理助理王陆游说，这片种子田共分为两个区域，一个区域专门培育适于当地的高淀粉马铃薯品种，另一个区域则要培育出我们自有的马铃薯品种。

　　在北薯种业克山分公司组培实验室，无菌操作台上，种薯研发人员正将马铃薯茎尖切成0.2- 0.3毫米的切片进行脱毒。这些切片经过组织培养，将成为脱毒种苗的“母本”，将“母本”进行扩繁到500万株，生产出的原原种可满足20万亩种植基地的用种需求。“普通种薯种三年就会退化，而脱毒种薯能保持品种特性，亩产提高30%以上。”公司负责人高国辉说。

　　隔壁的智能温室里，更令人惊叹的场景正在上演：一排排育苗架上，马铃薯微型薯悬挂在空气中，根系直接吸收雾化营养液。温室内的温度、湿度、光照都由计算机自动调控，通过调整光谱比例，微型薯的生长周期从传统的90天缩短至60天。

　　“这里培育的‘北薯2号’，淀粉含量稳定在20%，比普通品种高5个百分点。”王陆游拎起一颗乒乓球大小的微型薯说，这些种薯将被送往云南、内蒙古等地的基地，长成适合加工的商品薯。

　　目前，北大荒薯业已构建起完整的种薯研发体系，企业自主培育的品种已占种植面积的70%，彻底改变了过去马铃薯种植依赖国外品种的局面，而这些品种，也为马铃薯的深加工企业达产达效奠定了基础。

　　“这条生产线吨马铃薯，是目前世界领先的加工设备。” 北大荒薯业克山淀粉公司副总经理韩鹏为记者介绍着生产线情况。在这里，基地采收的新鲜马铃薯经过清洗、去皮、挫磨、烘干、包装等工序，快速制成淀粉或马铃薯全粉。

　　记者了解到，通过自动化控制系统，仅需几人即可全程监控，从原料到成品包装，全程不超过4小时，并能最大程度保留马铃薯的营养和风味。旺旺、乐事、达利园等国内外众多知名食品企业都成为北大荒薯业的合作伙伴。

　　当然，在北大荒薯业集团，一颗马铃薯的价值远不止淀粉和全粉这么简单。在北大荒薯业集团健康食品研究院，科研人员正用马铃薯淀粉研发变性淀粉，用薯渣开发膳食纤维产品。“我们已研发出5个系列专用淀粉、20余种变性淀粉，应用在食品、医药、造纸等多个领域，产品附加值提升了5到10倍。”健康食品研究院院长崔媛介绍道。

　　如今，北大荒薯业集团的产品已从淀粉、全粉扩展到薯片、营养粥、马铃薯蛋白等，木薯淀粉贸易量突破30万吨，并在泰国建立了加工基地，融入“一带一路”贸易圈。

　　“我们不仅要做‘马铃薯加工专家’，还要构建从黑土地到餐桌的全产业链生态圈。”北大荒薯业集团相关负责人表示。

　　从黑土地里的一颗种子，到覆盖全国的产业链条，如今，在北大荒的黑土地上，小小的马铃薯正承载着产业链的韧性、科技的力量和农户的期盼，在农业高质量发展的道路上贡献力量。

　　产粮大省黑龙江，马铃薯产业发展在种植资源、技术、科研力量、产业基础等方面都具有一定优势。

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