行进中国生态底色好农业品质高

发布日期： 2026-05-29 阅读量： 作者： 小编

　　天微亮，江西省乐安县增田镇高田村的芦笋种植基地内，农户们已经忙了起来。基地负责人胡雄俊弯着腰在垄间穿梭，手起刀落间，一根根带着泥土清香的芦笋很快填满了筐。

　　这些芦笋被装上冷链运输车后，20分钟便可抵达县城分拣中心，当天就能摆进上海、杭州、长沙、南昌等城市的货架。

　　乐安地处赣中腹地，森林覆盖率超过70%，有“绿色宝库”之称。当地以工业化理念发展现代农业，持续推进竹笋、双孢菇、芦笋等特色农产品产业发展，好生态正不断转化为好品质、好口碑。

　　含沙量适中的土壤为农作物生长提供了天然温床。2019年起，乐安县大力发展芦笋种植产业，目前全县芦笋基地已覆盖11个乡镇，种植面积近3000亩。

　　“你看，这批芦笋的长度基本在30多厘米，口感是最好的。”胡雄俊摘下一根鲜嫩翠绿的芦笋，咬了一口，“生吃味道也好，又脆又甜。”

　　“我们坚持使用有机肥，其它必要的用药也符合有机生产的要求。”抚州市华弘农业开发有限公司董事长曾艳华介绍，乐安芦笋粗纤维含量低、口感好，得益于高标准的种植管护。

　　像高田村这样的芦笋种植基地，华弘农业公司在乐安县共投建了18个，均采用“统一标准种植+农户分片承包”的管理模式。“公司统一供苗、统一提供技术、统一收购，农户不承担风险，只负责把芦笋种好。”曾艳华认为，这是一笔双赢的生意，既能保障芦笋品质，又能促进农户增收。“不少村民承包了5、6亩地，工作时间自由，每年能增收约3万元。”

　　立足资源禀赋，乐安以“公司+合作社+基地+农户”为核心经营模式，由龙头企业发挥“链主”带动功能，不断推动芦笋、竹笋、双孢菇等特色产业规模化种植，年总产值超35亿元。“乐安竹笋”“乐安芦笋”“乐安双孢菇”“山砀花菇”等入选全国名特优新农产品名录。2026年，乐安县获评江西省农产品出口特色县。

　　田间种出来的是品质农业的“好底子”，加工环节则是延长产业链、提升附加值的“好方子”。

　　下午2点，江西广雅食品有限公司的生产线上，蒸汽升腾。鲜竹笋经过预煮、分级、杀菌等工序，被加工成罐头、即食零食等。另一边，成品罐头正被打包装车，即将发往海外。

　　“竹笋富含膳食纤维，低脂低糖，是健康食品的优质原料。”立足乐安“竹乡”的资源优势，江西广雅食品有限公司董事长陈光华2002年便创办了公司，专注竹笋生产加工。

　　“我们的竹笋大多来自乐安本地，鲜竹笋运到工厂12个小时内，便能做成罐头。”陈光华提到，竹笋罐头的pH值都控制在4.5-5，最大程度保障竹笋的风味和鲜度。

　　如今，广雅食品共有120多种竹笋加工产品，产品出口至日本、美国、西班牙、法国等27个国家和地区。

　　在乐安，双孢菇的“身价”也涨了不少。哪怕过了产季，它们照样能卖个好价钱，不愁销路。

　　过去，乐安县双孢菇鲜菇的销售量只有产量的三成。而现在，在江西国丽生态农业科技发展有限公司的生产线吨双孢菇变成整粒罐头、切片罐头，销往世界各地。不仅如此，双孢菇提取的纯露，还可用于饮料、火锅底料的生产，产品附加值实现有效提升。

　　“国丽生态已与暨南大学专家团队签约，共同推进双孢菇预煮水多糖提取项目，攻克煮菇水废弃难题，提取潜在药用成分，变废为宝，进一步提升副产物的综合利用率和经济价值。”乐安县农业行政综合执法大队大队长龚寅锋表示。

　　近年来，乐安县立足全链思维，推动农业升级，从“卖原料”转向“卖产品、卖品牌、卖体验”。如今，前坪工业园区规划的500亩建设现PG电子官方平台代农业产业园里，已有近20家农业加工类企业入驻。依托“一县一品”等科技成果转化项目，深化与中国农业大学、暨南大学、南昌大学、江西农业大学等高校的合作，为产业发展持续注入新动能。

　　品质农业的活力，不仅体现在种植与加工环节，更在于三产融合的“化学反应”。

　　“欢迎大家来我们乐安吃竹笋！”95后“村播”博主曾攀按下直播键，对着镜头教网友如何挖笋、剥笋。

　　曾攀曾在深圳做电商工作。2018年，她看准家乡“靠山吃山”的机遇，带着经验返乡创业，干的是老本行，卖的产品变成了家乡的“宝贝”——竹笋、羊肚菌等农产品。如今，曾攀的团队已有15人，旺季时一天能卖出上万单。

　　近年来，乐安县依托“乐安全国竹笋交易服务平台”，培育直播带货达人20余名，2025年全县农产品网络零售额达2.38亿元，同比增长23.44%。数字背后，是乐安这片红土地与千万个家庭餐桌的连接。

　　在乐安的各个景区，另一种连接正在发生。当地打造“流坑古村—九瀑峡—金竹飞瀑”和“登仙桥红色名村—大华山—蝶栖谷”两条农旅线路，将农业生产、乡村风貌与旅游景区串联，让游客体验农耕文化与采摘乐趣，带动沿线多家。

　　春赏花、夏采莲、秋摘笋、冬研学……全季节文旅产品体系让农文旅资源在四季流转中各尽其美。据统计，2025年乐安县接待游客超1300万人次。

　　从田间到车间，从山林到云端，一根竹笋、一株芦笋、一朵双孢菇，正悄然转身，将山水灵气化作乡村振兴的蓬勃生机。

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